Emmanuelle Franc mène des études de lettres et de cinéma tout en étant productrice d’émissions de radio (France Inter) avant de devenir, pour peu de temps, assistante de Jean Luc Godard.

Depuis une vingtaine d’années, elle réalise des documentaires (une quarantaine) consacrés à la musique classique et contemporaine, et à l’ethnomusicologie. Elle filme des compositeurs tels que Gyorgy Ligeti, Gyorgy Kurtag, Pierre Boulez, Marco Stroppa, Pascal Dusapin… des chefs d’orchestres tels que Nicolaus Harnoncourt, Kurt Masur, Esa Pekka Salonen … et des interprètes comme Pierre Laurent Aimard, Gidon Kremer, Nicolas Angelich, Menahem Pressler…

Grand prix du Louvre « Classique en images » pour son film consacré à Bela Bartok, en 2007.

Emmanuelle Franc réalise également des captations de concert.