Des salles de l’hôpital Necker des enfants malades aux coulisses du château de Versailles, des distilleries ancestrales de Cognac aux cintres d’une maison d’opéra, Olivier Simonnet aime à raconter l’envers du décor dans les magazines et les documentaires qu’il réalise. Décors de vies, de métiers et de gens qu’il invite à rencontrer, dans une optique chaleureuse et simple, pour découvrir et apprendre.
Passionné de musique en général, et de musique classique en particulier, Olivier Simonnet a voulu faire partager sa passion par le biais de documentaires sur le sujet, loin des clichés et des styles des images qui les représentent habituellement…
Depuis 2002, Olivier Simonnet réalise aussi des captations de concerts et d'opéras, pour lesquelles il a à cœur, là aussi, de revitaliser l’exercice.